CANARD GRAS OU OIE GRASSE - Découpe - Confit ( cuisse, ailes, ailerons, gésier, cœur) - Cou farcie ( cou, carcasse )   - Foie gras ( foie )                  - foie gras mi cuit de Jeanine              - terrine de foie gras              - d'autres recettes à venir  - alicuit ( cou , gésier, cœur, ailerons)   - salade gasconne ( cou farcie, gésier et cœur confit, foie gras)   - magret  page en cour de préparation