FEUILLES DE CHOU FARCIES AU
RISOTTO
2 à 3 grosses feuilles de chou frise par personne
reste de
risotto
( 1 c à soupe par feuille )
1,5 litre de bouillon de volaille
détacher les feuilles de chou délicatement
Les blanchir dans de l'eau bouillante salée 5 minutes
Les
égoutter
, couper la nervure centrale.
Déposer 1 c à soupe de
risotto
au centre de la feuille.
replier la feuille sur cette farce
et ficeler.
Cuire 20 mn en cocotte minute dans le bouillon de volaille.
Couper les ficelles et servir accompagne du bouillon.
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