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GÂTEAU DE METZ 4 oeufs
250 g sucre
125 g chocolat
125 g farine
2 dl crème fraîche
50 g sucre glace
Râper le chocolat,
Battre sucre et oeufs 5 mn au fouet électrique.
Ajouter chocolat , farine, crème fraîche et mélanger.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.Cuire 35 à 40 mn th 175 °C.
Laisser refroidir et démouler.
Saupoudrer de sucre glace a travers un napperon de dentelle en papier.
 
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