TIRAMISU FRAISES FLOCONS

100 g flocons fins d'avoine

250 g de fraises

250 g de mascarpone

3 œufs

50 g de fructose

1 CC de konjac

extrait d'amande amère

Déposer les flocons au fond d'un plat en verre

Déposer dessus les fraises coupées en quartiers

Monter les blancs d’œuf en neige.

Mélanger au fouet les jaunes avec le fructose, le mascarpone, le konjac et quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

Ajouter délicatement les blancs .

Recouvrir les fraises avec la crème.

Laisser refroidir 2 à 3 heures avant de servir.