CORNES DE GAZELLES
350 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
eau
1 c café de fleur d oranger
1 pincée de sel
200 g de pâte d'amande + 40 g de beurre
125 g de sucre glace
Dans un saladier, mélanger farine, beurre sel et oeuf.
Ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte légèrement souple.
Prélever 1/4 de pâte, l'étaler au rouleau sur une surface fariné, en une feuilles très fine ( environ 2 mm ) en forma de rectangle.
Découper des carrés de 10 cm de coté.
Mélanger la pâte d'amande avec le beurre;
former des petits boudins et placer en diagonale des carrés de pâte.
Rouler les carrés de pâte de manière à obtenir un petit croissant .
 
Mettre sur une plaque au four
Cuire à feu doux ( th 3 )15 minutes. les gâteaux doivent être à peine dorés.
surveiller la cuisson, si la pâte gonfle , la piquer avec une épingle.
Arroser les cornes de gazelle encore chaude de fleur d oranger, puis les rouler dans le sucre glace
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