SALADE CHINOISE

250 g de restes de poulet déjà cuit
2 oeufs durs
200 g de tomate
4 grandes feuilles de salade verte
100 g de vermicelles de soja
1/2 poivron rouge
2 g ail
2 gr de gingembre
1 C à soupe de sauce soja
2 C à soupe huile d'olive

Découper les restes de poulet en petits cubes
Couper les oeufs durs en 8 et les tomates en cubes
Émincer la salade
Cuire les vermicelles de soja comme indiquer sur le paquet et les rafraîchir ; Les égoutter et les découper au ciseaux
couper le poivron (épépiné ) en cubes
Hacher l'ail et le gingembre, les mettre dans un saladier avec l'huile et la sauce soja.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger;
vérifier l'assaisonnement ( attention la sauce soja est déjà salée).

Mettre au réfrigérateur 15 mn .