VERRINE PASTÈQUE HÉRISSON

pastèque
raisins secs
rhum ( facultatif)
noix de coco en poudre
sucre roux ( facultatif)
menthe pour le décor

Faire macérer les raisins secs dans le rhum ou dans un peu de thé
Peler, épépiner la pastèque et la couper en petits cubes
Saupoudrer de noix de coco et de sucre roux si la pastèque n est pas très sucrée
Bien mélanger
Ajouter les raisins, mélanger et verser dans des verres
Décorer avec le brin de menthe
Mettre au frais en attendant de servir