GÂTEAU
MOELLEUX
AU CHOCOLAT ET AUX
PÊCHES
recette à faible IG
100 g de fromage blanc
100 g de chocolat à 70%
15 g de poudre d'amande
4 oeufs
35 g de fructose
1 grosse pêche
1
pincée
de sel
Mélanger le sucre avec les jaunes
d'œufs.
Ajouter la poudre d'amande, le fromage blanc et le chocolat préalablement fondu.
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les ajouter délicatement à l'appareil.
Préchauffer le four à 200 °C.
Beurrer et fariner un moule à manquer.
Verser la préparation dans le moule.
Peler , dénoyauter et couper la pêche en petits cubes.
Les disperser dans la pâte .
Cuire 22 minutes.
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