GASPACHO DE POIVRON pour 3 à 4 personnes 1 poivron rouge 1 tranche de pain de mie complet 1 gousse d'ail 1 c à soupe de yaourt sel, poivre quelques olives vertes pour le décor couper le poivron en gros morceaux et ôter ses graines le mettre dans un mixer avec la gousse d'ail coupée en quatre et la cuillerée de yaourt réduire en purée fine ajouter le pain de mie émietté mixer à nouveau saler et poivrer verser dans des verrines ou petits ramequins décorer avec les olives garder au frais jusqu'au moment de servir