TOURTE AUX NOIX (8 personnes ) 250 g de noix en poudre 250 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 6 oeufs 1 c à soupe de farine 300 g de crème uht pour chantilly 50 g de sucre glace Préchauffer le four th 165°C Mélanger les noix hachées , sucre, sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un Ajouter la farine ( la pâte est compacte ) Monter les blancs en neige ferme Les incorporer délicatement à la pâte Verser la préparation dans un moule à manquer de 24 cm, beurré et fariné Mettre au four 1 heure Démouler et laisser refroidir sur une grille Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace couper le gâteau et le fourrer avec la chantilly. Garder au réfrigérateur jusqu au moment de servir