MA PATE BRISEE A LA FARINE KAMUT
100 g de farine kamut
100 g de farine T110 ( bise)
70 g graisse de canard
1
pincée de sel
eau
Mélanger les farine et le sel
ajouter la graisse de canard et faire un mélange homogène ( légèrement granuleux)
ajouter de l eau peu a peu jusqu a pouvoir former une boule ( non collante)
votre pâte est prête à être utilisée.
la
graisse
de
canard
n'a
pas
d'odeur
(
sauf
si
elle
a
déjà
servi
à
cuisiner)
cette
pâte
peut
donc
être
utiliser
pour
les
tartes
sucrées
aussi
bien
que
salées
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