CRUMBLE AUX FIGUES FRAICHES
recette à basse glycémie
35 g fructose
100 g farine semi
complète( 110)
100 g beurre mou
1 c café
cannelle
50 g poudre d amande
50 g noix de coco
râpée
500 g figues
fraîches
70 g chocolat à 70%
sel
mélanger : farine, fructose,
cannelle, poudre d amande, noix de coco,
pincée de sel.
Ajouter beurre et former une
pâte granuleuse.
Mettre au frais 1 heure.
Eplucher
grossièrement les figues et les couper en gros dés.
Hacher le chocolat au couteau pour obtenir des morceaux de la taille d une pépite;
Tous mélanger, verser dans un plat à four rectangulaire.
Cuire 30 mn à 180°C.
Laisser refroidir et couper en huit parts.
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