CAVIAR DE BETTERAVE ROUGE
( 4 personnes )
recette basse glycémie
250 g de betterave rouge cuite
100 g de fromage blanc
sel
3 tranches de saumon fumé
Eplucher et couper la betterave rouge en cubes
mettre dans un mixeur avec le fromage blanc et un peu de sel
mixer jusqu a obtenir une
crème homogène
Verser dans des verres
couper le saumon fumé en lanières et les répartir sur le caviar de betterave
Garder au frais jusqu au moment de servir
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