pâte de fruit de kiwi
8 kiwi
le
même poids de sucre
huile pour le plateau
Eplucher, couper et peser les kiwis
Mixer et verser dans une casserole
Ajouter le
même poids en sucre
Mélanger et cuire 20 mn à feu moyen en remuant
Augmenter le feu et cuire 10 minutes en remuant sans
arrêt
Quand la
pâte et épaisse et de couleur émeraude verser dans un plateau métallique huilé
ou
dans
du
papier
sulfurisé
Laisser refroidir
Couper en carré
Rouler dans le sucre
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