ORANGETTES AU CHOCOLAT

     2 oranges non traitées
     200 g de sucre
     eau
     200 g chocolat noir a pâtisserie

     Bien laver les oranges.
     Couper la peau des oranges en formants 4 quartiers et les détacher du fruit.

    
     Mettre les écorces d'orange dans une casserole, 
      recouvrir d'eau et porter a ébullition durant 5 mn.
     Egoutter. Détailler les écorces en bâtonnets.

    
     Faire chauffer le sucre avec 20 cl d 'eau pour obtenir un sirop.
     Quand les premières bulles apparaissent plonger les bâtonnets d'écorces dedans et 
     laisser cuire   10 mn à feu doux.
     Laisser refroidir.
     Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
     Égoutter les orangettes et les tremper dans le chocolat fondu.
     Les déposer sur un papier sulfurisé et les laisser prendre au froid.