Anneaux d'encornets à la tomate
500 g d'anneaux d 'encornets
1 oignon
1 poivron
10 cl vin blanc sec
1/2 litre de sauce tomate
sel, poivre,
2 c à soupe d'huile d 'olive
faire revenir les anneaux, l'oignon haché et le poivron émincé dans l'huile.
Ajouter la sauce tomate et le vin blanc;
Saler, poivrer et laisser mijoter 20 mn.
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