SAUTE DE DINDE EXOTIQUE A L'ANANAS


1kg de viande de dinde en gros cubes et désossé
2 oignons
1 carotte
huile
30 cl de vin blanc
ail, clou de girofle, sel, poivre, muscade, Cayenne
cumin, curry
1 boite d'ananas

Faire revenir la viande et les oignons émincées dans un peu d'huile.
Ajouter 1 carotte coupée en petits morceaux, le vin blanc et les épices sauf curry et cumin.
Laisser mijoter 1 heure.
Ajouter l'ananas en morceaux sans son jus le cumin et le curry.
Cuire 20 mn.
Servir avec du riz.