CUISSON TRADITIONNELLE

          cotes de porc en ragoût

     1 gros oignon émincé
         4 cotes de porc
         400 g de tomates en morceaux
         300 g de pommes de terre en morceaux
         2 cuillères à soupe d' huile
         1 cuillère à café de curcuma
         1 cuillère à café de paprika
         1 cuillère à café de cumin
          sel
         1 boite de 265 g pois chiches cuits 

         Faire revenir l'oignon et les cotes de porcs dans l'huile.
         Ajouter les tomates et les pommes de terre, mélanger.
         Ajouter les épices le sel et un verre d'eau.
         Cuire  en cocote minute 8 mn sous pression.
         Décompresser, ouvrir et ajouter les pois chiches.
         Cuire 2 mn à découvert et servir .