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Galette des rois sans gluten 
Ingrédients
2 pâtes feuilletées sans gluten
grains de cassis ou myrtilles surgelés
1 oeuf pour dorer
crème d'amande :
70 gr de sucre de coco
60 gr de graisse de coco
100 gr de poudre d'amande
2 oeufs
Recette
Mélanger les ingrédients de la crème d'amande.
La déposer sur le premier cercle de pâte
Ajouter les fruits
passer le blanc de l'oeuf tout sur le pourtour de la pate
poser la seconde pâte par dessus et sceller à la fourchette
dorer avec le jaune d'oeuf allongé d'eau
cuire environ 30 MN à 180 C°
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