PAIN A LA FARINE DE SARRAZIN

1 oeuf 
eau ( complément de l'oeuf à 270 grammes )
1 c à soupe de sucre
1.5 c à café de sel
100 g de farine de sarrazin
350 g de farine T65 ( demi complète )
1.5 c à café de levure déshydratée

Peser l'oeuf et l'eau pour obtenir 270 grammes.
mettre dans la machine à pain, ajouter les autres ingrédients dans l'ordre.
Régler la machine sur le programme pain blanc, taille 1 kg, couleur moyenne.
Démouler et laisser refroidir avant de découper les tranches.