Muffins pâte Machine à Pain 150 ml d'eau 60 ml lait 20 g beurre 1 c c sucre 1 c c jus de citron 350 g farine t55 ou t65 ( ou t110) 2 c c levain déshydraté ou 1/2 c c de levure déshydraté environ 2 c s de semoule de blé dur (fine)  faire le paton a la MAP ( programme pétrissage + 1 levée = 1h30 ) étaler la pâte sur 2 cm d épaisseur sur la semoule  découper des ronds de 10 cm de diamètre environ, les saupoudrer de semoule les laisser lever 30 mn a l abri des courants d air enfourne dans four préchauffé à 180 °C inutile de mettre de l'eau dans le four cuire environ 7 minutes puis les retourner laisser cuire encore 7 à 8 minutes, ils doivent être à peine dorés; Laisser refroidir avant de déguster